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云杉大酒店是一家由花城本地民营资本联合香江财团注资成立的酒店。
才开业一年多,定位于商务豪华,设有粤菜主题餐厅,主要服务国内外贸易商。
端午节前,客房和主题餐厅的订单就已经被预订完,生意十分火爆。
11日晚上,酒店股东兼总经理徐闻香召集各部门开会,亲自审核菜单与客房设计,以及检查节前备货等诸多事宜。
徐闻香穿着一件白色圆领短袖上衣,露出白皙的脖颈和小臂,下身穿一件黑色长裤,搭配小皮鞋走在人群前方显得身材异常高挑,气质出众。
身旁簇拥着各部门负责人,从客房一直到餐厅菜单等,各项工作都做得很好。
一直到冷冻仓储时,她看了看存货清单,皱了皱眉:“绿叶菜怎么这么少?”
采购经理是个中年女性,刘晓英,穿着深色套装,沉吟道:“负责配送蔬菜的徐和做了保证,青菜每天新鲜送到,这两天菜心都管够,他说当天入库的更新鲜,口感更好,对酒店更有利。”
粤省人强调饮食结构均衡,吃不吃福建人不知道,但餐桌上必少不了解腻的青菜。
还必须是绿叶菜。
即使绿叶菜不耐存储,但节前也必须提前2~3天进入酒店冷藏库冷藏,以防止青菜不足等意外。
徐闻香挑眉道:“他搞什么鬼,万一青菜不够怎么办?这几天送的青菜品质怎么样?”
吴耀华从她身后站出来说道:“最近徐总配送的青菜都很足,而且都是优质菜心,食客的反应很不错。”
吴耀华又补充了句:“几名从港岛过来的客商也很满意。”
刘晓英也说:“今天徐总送了120斤菜心,比平常多了三分之一,但也只剩了小部分,明早徐总会送200斤过来。”
徐闻香依然有些不满,冷声道:“最近新闻都在报道蔬菜抢手,听说江心菜场前段时间也被淹了,他就一定能保证买到明天的新鲜货?你们可不要由着他来!”
空气略微有些凝固。
刘晓英硬着头皮回道:“徐总应该找到了其它货源,所以比较有信心。”
徐闻香问:“采购部去看过没有?种植符不符合规范?抽没抽检?这两年农药中毒事件频发,临时采购也一定要谨慎!酒店出现中毒事件你们全都得玩完!”
众人更忐忑了。
“还没,我明天跟着就派人去。”
“算了,我明天当面问徐和。”
在她们巡查冷藏库时,听到对话的仓管员默默把今天剩下的菜心拿出来摊放在地上。
徐闻香双手抱胸打量了几眼,根条和叶片都很不错,冷酷的表情稍微缓和了些。
…
上千盏白炽灯光下,青翠菜筐铺满通道,鲜红苋菜与碧绿菜心交织,云南土豆、山东洋葱等耐储菜堆积成山。
摊主挥汗如雨码货,采购员高举钞票喊单。
“让让!板车过一下!”
潮汕话、粤语、南湖、西川方言混杂,泥土腥气与汗味混杂。
这里就是快速发展中的花城江南果蔬批发市场。
在一处档口外,何强、何鹏、孙建军、罗晓玉等人正挥汗如雨卸货。
最近几天每人要搬运2~3吨货。
收入也水涨船高。
一车货卸完,何强用肩头的毛巾擦了把汗,笑着对歇息的何鹏和孙建军等人说:
“怎么样,没骗你们吧,比种菜强多了,虽然累了点,但照今天这样干下去,一个月最少六七百元收入,今天市场外的货车都在排队进场,可想而知菜有多少。”
何鹏点了点头:“还可以,每天都有稳定收入,昨天我们两口子一天就赚了五十多。”
何强笑道:“今天和明天只会更多。”
几人都心情不错,他们不怕下苦力,就怕没有收获。
孙建军听着此起彼伏的喊价声,不合时宜的说:“也不知道陈家志怎么样了,最近菜价好,如果他有菜,收入也低不了吧。”
一句话就给几人弄沉默了。
他们之所以不种菜,说好听点叫收入不稳定,实则就是下了苦力又没有收获,混不下去了。
而陈家志却短时间内脱胎换骨,一茬菜接一茬菜。
一天的收入何止五十元。
最后还接了他们的地~
尴尬。
孙建军摸了摸脑袋,怎么一个个的都突然不说话了,累了吗?
好在又有货主找人卸货,是一大车来自云省的菜心,用泡沫箱装着,里面每层都放有冰袋保鲜,很重,卸货并不轻松。
然而,让他们目瞪口呆的是,一个个采购员手持清单来扫货。
即使菜价高达近3元/斤,但货才下了一半时,档口老板就用嘶哑的嗓子吼道:“菜心,昆明菜心!最后两吨!先到先得!”
一大车十几吨菜心只用了一个小时就宣告售罄。
没扫到货的采购员双脚飞奔,快速穿梭在一辆辆货车之间。
然而,绿叶菜越来越少。
采购们越发焦躁,高喊、怒斥、大骂声不绝于耳,然后又四处找货。
江南没有,就去其它市场找,挨着挨着去找……
何强几人以装卸工的身份感受着市场的火热。
而陈家志却身临其境,亲历着节日批发市场的沸腾。
他所在的市场在海珠,一个很老的批发市场,老到门牌上的字都模糊不清。
但凌晨刚过12点,众多采购就来到了市场,同样不断扫货。
尤其是绿叶菜。
只要一到市场,全部秒空。
市场监管部门开始驻场巡查,似乎有意控制价格涨幅,但节假日也不可能不让涨~
大约1点时,一些本市场的常客就默默来到了巷道的临时摊位处。
尤其是其中一个靠墙的位置,聚集了最多的人。
很多人看起来都很脸熟。
徐和看到了茅良才,也看到了本市场18号档口的老板,还有几个陈菜农的常客~
不用猜了。
这些人都和他一样,怕菜被人抢了,提前来蹲点。
晚上的时候,他就接到了吴耀华的BB机留言报信,他堂姐徐闻香关注到了叶菜供应。
让他不能出差错。
所以,虽然对陈菜农有了一定的信任,但他还是早早来了。
打量着身边这些人,他感觉没来错。
今天市场缺绿叶菜~
“搞鸡毛了,都这个点了,吊毛陈菜农还没来,平常这个时候都来了。”
和他一样拿排菜心的18号档口老板在抱怨,立马就有人跟着抱怨。
“陈菜农不会关键时候拉胯了吧,你们谁知道他菜田在哪个位置,有多少地啊?”
短发张姐回忆道:“好像只有几亩地。”
有人说:“靠,他前段时间出菜那么猛,现在不会突然没菜了吧。”
18号档口男子说:“踏马的~老子的龙船宴啊,村里宴会要是没有青菜,那得多丢人!”
徐和也被几人的交谈搞得有些焦急,要是酒店端午节没青菜~恐怕得做好挨揍准备。
“来了,来了,陈菜农来了!”
一声欣喜的高喊,让众人把目光投向巷道入口。
一辆装得满满的,叠得高高的三轮车慢慢开了过来。
看到那一满车的菜心,陈菜农的老客户齐刷刷的松了口气。
众人相视一笑。
18号档口大笑道:“还好,还好,老子没信错人,靓仔陈还是给力的。”
一进入市场,
陈家志就感觉羊进入了狼群,四面八方都有摄人目光看向他。